Primi Profumi – Vino Spumante Dry

Prezzo: 9,5057,00

“Primi Profumi” è un Lambrusco di Sorbara semisecco che celebra l’unicità e la versatilità del vitigno da cui prende vita.

Con il suo colore rosso rubino brillante e riflessi violacei, offre un’esperienza sensoriale che inizia dal primo sguardo.

Al naso, regala un bouquet ricco e fruttato, impreziosito da distinti sentori di viola, frutta rossa, ribes e lampone.

In bocca questo vino si rivela brillante e vivace, caratteristiche che lo rendono un compagno ideale per una vasta gamma di pietanze, spaziando dai piatti tipici della cucina emiliana ai dessert.

La sua natura extradry  con un profilo aromatico che ricorda il vino novello lo rende particolarmente versatile, grazie alla sua capacità di bilanciare dolcezza e acidità.

COD: PPROFUMI_B2C Categoria:

Descrizione

Le uve destinate alla produzione del vino “Primi Profumi” vengono raccolte manualmente, seguendo la raccolta del sorbara, per esaltare i profumi e intensificare il colore.

Dopo la raccolta, il mosto viene sottoposto a una macerazione a freddo per un periodo di 24-48 ore.

Successivamente, avviene la svinatura, che comprende una pressatura soffice e il trasferimento del mosto in vasche di acciaio inox, dove la temperatura è rigorosamente controllata.

Il processo di fermentazione continua con la presa di spuma in autoclave, utilizzando lieviti selezionati, mantenuta a una temperatura costante di 18°.

Infine, il vino rimane in contatto con i lieviti per un periodo minimo di 60-90 giorni, per arricchirne ulteriormente il sapore e la struttura.

Il Lambrusco “Primi Profumi” nasce a Sorbara di Bomporto, situata nella provincia di Modena, un’area che fa da cornice perfetta per la coltivazione di questo vitigno. 

I vigneti, estesi per circa 6 ettari, sono incastonati in una zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare, dove il terreno argilloso, limoso e alluvionale, tipico delle pianure emiliane, contribuisce a creare le condizioni ideali per la crescita delle viti.

 Questo terreno di medio impasto, ricco di minerali, fornisce al Lambrusco di Sorbara una complessità e una profondità uniche, facendone un vino che racconta il territorio in ogni sorso.

Nome Completo:

Primi Profumi

Denominazione:

Lambrusco di Sorbara DOC

Vitigno:

Lambrusco di Sorbara 100%

Superficie vitata:

3 Ettari compessivi

Forma di allevamento:

Spalliera Sylvoz con diserbo meccanico

Produzione annua:

3000 Bottiglie

Gradazione Alcolica:

11% VOL

Esame Visivo:

Colore Rosso Rubino brillante, con riflessi violacei

Esame Olfattivo:

Profumo riccamente fruttato e con sentori di viola e frutta rossa 

Esame Gustativo:

Vino brillante, Armonico e Vivace

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 6-10 °C

Contiene Solfiti

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    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie