Ciso – Vino Frizzante Secco

Prezzo: 11,5069,00

Il Lambrusco di Sorbara DOC Ciso rappresenta un tuffo nella tradizione della famiglia Barbanti, incarnando l’essenza e la passione del nonno Ciso.

Con un colore rosso rubino tenue e un perlage fine e persistente, questo vino frizzante secco delizia i sensi con aromi di ribes e viola.

In bocca si rivela gradevolmente acido, ben bilanciato nei tannini, sapido ed elegante.

Ciso è un tributo alle radici della viticoltura modenese, perfetto con i sapori autentici del territorio: eccelle quando abbinato ai bolliti con le salse, gnocco fritto e crescentina con salumi, tortellini in brodo di cappone, cotechino e zampone esaltando la convivialità e la ricchezza della cucina emiliana, specialmente per i pranzi di natale.

COD: CISO_B2C Categoria:

Descrizione

Ciso è un Lambrusco di Sorbara prodotto con il metodo ancestrale, una tecnica che rispecchia la storica arte della vinificazione della famiglia. 

Le uve, raccolte manualmente a settembre, sono vinificate senza l’uso di prodotti chimici, preservando la loro naturalità. 

La presa di spuma avviene naturalmente in bottiglia grazie alla lisi dei lieviti selezionati, creando un sedimento che testimonia la genuinità del processo. 

Questa lavorazione si conclude con l’uso di un tappo a corona, considerato ideale per preservare l’integrità e la bollicina di questo vino storico, un legame autentico con le metodologie passate e una celebrazione della semplicità e purezza del vino.

I vigneti da cui nasce Ciso si estendono su circa 6 ettari a Sorbara di Bomporto, in provincia di Modena, una zona pianeggiante situata a 30 metri sul livello del mare. 

Qui, il terreno argilloso, limoso e alluvionale, tipico delle pianure emiliane, è particolarmente fertile e ricco di minerali, creando le condizioni ideali per la viticoltura di qualità. 

Questo terroir unico, insieme al clima caratteristico della regione, influisce significativamente sulle caratteristiche del Lambrusco di Sorbara, donandogli quei tratti distintivi di freschezza, acidità e profumi fruttati che lo rendono un vino apprezzato e legato indissolubilmente alla sua terra d’origine.

Nome Completo:

Ciso

Denominazione:

Lambrusco di Sorbara DOC

Vitigno:

Lambrusco di Sorbara 100%

Superficie vitata:

3 Ettari compessivi

Forma di allevamento:

Spalliera Sylvoz con diserbo meccanico

Produzione annua:

3000 Bottiglie

Gradazione Alcolica:

11% VOL

Esame Visivo:

Colore rosso rubino tenue, un perlage delicato ma deciso

Esame Olfattivo:

Sentori di ribes e viola

Esame Gustativo:

Gradevolmente acido ed equilibrato nei tannini, sapido ed elegante

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 8-12 °C

Contiene Solfiti

The WineHunter Award

logo-gambero-rosso-300x300

Gambero Rosso Guida Vini

Richiedi informazioni sui nostri prodotti e eventi

Siamo felici di poter rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere sui nostri prodotti e sugli eventi della nostra cantina.

Siamo consapevoli che la scelta del vino giusto può essere difficile e che ci sono molte informazioni da prendere in considerazione. È per questo che siamo qui per aiutarti! Se hai bisogno di informazioni sui nostri vini, sulle nostre cantine o sugli eventi che organizziamo, non esitare a contattarci.

Il nostro team di esperti è a tua disposizione per rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere. Puoi compilare il modulo qui sotto e inviarci la tua richiesta. Ti risponderemo il prima possibile, di solito entro 24 ore.

Se preferisci, puoi anche contattarci direttamente per telefono o via e-mail. Troverai tutte le informazioni di contatto nella sezione “Contatti” del nostro sito web.

    I nostri Vini

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie