Orocolato – Vino Spumante ExtraDry

Prezzo: 11,5069,00

L’Orocolato, un raffinato Spumante Extra Dry, incanta per il suo colore giallo tenue con delicati riflessi verdognoli.

Questo vino spumante, prodotto dalle terre generose di Sorbara di Bomporto, esprime un bouquet aromatico che evoca la frutta fresca, il fiore di pesco, l’albicocca e la mela golden, fondendosi in un palato dove l’acidità moderata esalta un’armonia unica e una ricchezza di sapori.

Perfetto compagno di brindisi, l’Orocolato è l’abbinamento ideale per crostacei, pietanze piccanti e irresistibili dessert specialmente quelli da forno, celebrando ogni momento con la sua effervescenza elegante.

COD: OROCOLATO_B2C Categoria:

Descrizione

Le uve destinate alla produzione del vino “Orocolato” vengono raccolte manualmente tra la fine di agosto e i primi di settembre, al fine di mantenere la freschezza, i profumi e l’acidità. La vinificazione avviene in bianco, con una pressatura delicata del mosto. La fermentazione è condotta utilizzando lieviti selezionati a una temperatura di 18°. Dopo il completamento della fermentazione, il vino rimane sulle sue fecce nobili per almeno 60 giorni. Questo periodo permette di favorire l’autolisi delle cellule di lievito, contribuendo così a arricchire il vino di complessità e texture.

Immersi nella natura rigogliosa di Sorbara di Bomporto, in provincia di Modena, i vigneti che danno vita all’Orocolato si estendono su un terreno pianeggiante caratteristico delle pianure emiliane. 

A circa 30 metri sul livello del mare, i 6 ettari di vigne beneficiano di un suolo argilloso, limoso e ricco di sostanze minerali, che contribuisce all’intensità e alla complessità dei sapori di questo spumante. 

L’interazione tra questo terreno fertile e il clima tipico della regione crea le condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni Pignoletto, Malvasia di Candia e Trebbiano, che si fondono armoniosamente nell’Orocolato.

Nome Completo:

Orocolato

Denominazione:

Vino Spumante Extra Dry

Vitigno:

Pignoletto 85%, Malvasia di Candia 10%, Trebbiano 5%

Superficie vitata:

2 Ettari compessivi

Forma di allevamento:

Spalliera Sylvoz con diserbo meccanico

Produzione annua:

6000 Bottiglie

Gradazione Alcolica:

11% VOL

Esame Visivo:

Colore Giallo tenue con riflessi verdognoli

Esame Olfattivo:

Profumo di frutta fresca, fiore di pesco, albicocca e mela golden

Esame Gustativo:

Acidità poco accentuata, unico per armonia e ricchezza di sapori

Temperatura di servizio: 

Ottimale a 4-8 °C

Contiene Solfiti

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    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 kg
    Formato

    Bottiglia 75cl, Scatola da 6 bottiglie, Magnum 1,5lt