Vino Spumante Extra Dry Orocolato

Orocolato è uno Spumante Extra Dry Secco particolare, con colore giallo tenue con riflessi verdognoli.

Ha una spuma persistente e a grana minuta.

Come ottimo Spumante, ha sentori soavi di frutta fresca, fiore di pesco, albicocca e mela golden.

Importante l’armonia e la ricchezza di sapori e di profumi che è in grado di soddisfare.

Vendemmia manuale, con seguente macerazione a freddo a temperatura controllata. Pressatura soffice in pressa pneumatica.

Conservazione del mosto in vasche di acciaio coibentate a zero gradi.
Presa di spuma in autoclave a temperatura controllata (15°-17° gradi) e sosta su lieviti selezionati per minimo 60-90 giorni.

I nostri poderi si trovano a Sorbara di Bomporto in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi.

Per un complessivo di circa 6 ettari, i nostri poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare.

La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso,alluvionale,sciolto di medio impasto,ricco
di sostanze minerali.

Lo Spumante Extra Dry Secco, prodotto nella nostra cantina di Sorbara, sulle colline di Modena, è un vino che si accompagna perfettamente con le crudità di mare e di terra.
Senza mai dimenticare che lo Spumante Extra Dry Secco è l’ideale accompagnato da ottimi dessert.