Vino Spumante Brut
Colore rosso rubino scarico
Sentori di fragola e mora matura accompagnata da una fragranza elegante di viola
Secco, fresco e lievemente tannico, di buon corpo ed equilibrata morbidezza
Metodo di Vinificazione
Le nostre uve di lambrusco vengono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità.
Pressatura pneumatica soffice con rese molto basse (65%).
Affinamento con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18 – 20°C in vasche d’acciaio per minimo 24 mesi.
Nel mese di aprile successivo alla vendemmia, nelle classiche bottiglie champagnotte.
Rifermentazione e presa di spuma a 14 – 16°C fino a sovrapressione di sei atmosfere
Caratteristiche Terreno
I nostri poderi si trovano a Sorbara di Bomporto in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi.
Per un complessivo di circa 6 ettari, i nostri poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare.
La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso,alluvionale,sciolto di medio impasto,ricco
di sostanze minerali.
Abbinamenti Gastronomici
Il Sigillo, Vino Spumante Brut prodotto nella nostra Cantina di Sorbara nelle pianure a ridosso delle colline di Modena, è un vino adatto a qualsiasi tipo di antipasto.
Ideale se assaggiato assieme a crudité di pesce, tartare o carpaccio.
Descrizione
Sigillo è un Vino Spumante Brut vinificato con il Metodo Classico.
Ha un colore rosso rubino scarico ed un perlage fine e persistente.
Al naso dona sentori di fragola e mora matura, accompagnata da una fragranza elegante di viola.
Al palato si esprime secco, fresco e lievemente tannico, di buon corpo ed equilibrata morbidezza.
Per tutti gli operatori di settore abbiamo un listino prezzi dedicato, con offerte e promozioni.
E' disponibile la scatola "promo" con prezzo scontatissimo per assaggiare i nostri vini.
Area Riservata
Az. agricola Barbanti Denis
Via Verdeta, 1 41030 – Sorbara (MO) – Italy
P.IVA 02937620363 – CF: BRBDNS71T26F257J
Cell. 339/1801199 – email info@cantinadivinja.com
Vino Spumante Extra Dry Orocolato 
