Cantina Divinja

unico cantina divinja

Lambrusco di Sorbara Unico

bottiglia
Tipo di Vino

Vino Spumante Brut

occhio
All'Occhio

Colore Rosso Rubino Tenue

naso
Al Naso

Fruttato con alcune sfumature di viola

bocca
In Bocca

Gradevolmente acido, con note sapide e tannino elegante

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10,10

Acquista una scatola da 6

55,00

Dicono di noi

In base a 37 valutazioni.
Maria chiara Masetti
Maria chiara Masetti
07/05/2022
Assolutamente MERAVIGLIOSO!!! professionalità e gentilezza, prodotti ottimi, si percepisce la grande passione nella produzione di un vino eccellente. CONSIGLIATISSIMO!!!!
Luciano Zugno
Luciano Zugno
12/03/2022
vini buoni prezzi giusti e cordialità da parte del proprietario
denis barbanti
denis barbanti
08/03/2022
Top
Andrea & Leila Moro
Andrea & Leila Moro
07/02/2022
Wonderful wine and very reasonably priced. Dennis the owner was very friendly and we enjoyed hearing about the history of their Cantina and how they make their wine. Will buy more once we finish enjoying what we bought during our visit!
Luca Costa
Luca Costa
10/12/2021
Premetto che per me che sono nato a Modena e che ci ho vissuto a lungo il lambrusco è quello di Sorbara. Secco. Quindi il mio giudizio è polarizzato, ma trovo il loro vino davvero ottimo. Oltre al Lambrusco vale la pena di provare il dosaggio zero, ma anche il resto della produzione merita. Sempre cortesi, gestito con passione.
Damiano Vigarani
Damiano Vigarani
21/04/2021
Persone accoglienti vini ottimi..
fabio roida
fabio roida
05/03/2021
ALLORA.....MI CHIAMO ROIDA FABIO, XCHÈ MIO PADRE HA ORIGINI PIEMONTESI ( ..ALTRI VINI TOP ITALIANI IN QUELLA REGIONE ) X ME......BOMPORTESE DI ADOZIONE,MA MODENESE DI NASCITA,..QUESTI RAGAZZI.....HANNO LA SCHIETTEZZA,I PROFUMI E IL COLORE TIPICO E UNICO DEI VIGNETI DEL SORBARA. ALTRE CANTINE BLASONATE..NON HANNO PRODOTTI A QUESTO LIVELLO. OTTIMO. PUNTO.

Riconoscimenti

icn red
logo gambero rosso

Informazioni

E' un superbo lambrusco, che otteniamo dalle uve
sorbara,raccolte nei nostri prestigiosi vigneti situati nella
culla del Lambrusco.

Questo Lambrusco all’imbottigliamento si presenta come un vino dal colore rosso rubino tenue, un perlage fine e persistente, caratteristico dei vini di Sorbara.

Il profumo è fruttato con alcune sfumature che ricordano la viola.

Il gusto classico del Lambrusco di Sorbara, affinato dalle tecniche della cantina, produce un vino gradevolmente acido ed equilibrato nei tannini, sapido ed elegante.

Le nostre uve di lambrusco vengono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità.

Viene posto il most o a macerazione a freddo prolungata
per 12/24 ore.

Successivamente si effettua una svinatura con pressatura soffice in vasche di acciaio coibentate a 0° C

Si effettua poi la presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati a temperatura controllata (15°gradi) e sosta sui lieviti per minimo 60-120 giorni.

I nostri poderi si trovano a Sorbara di Bomporto in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi.

Per un complessivo di circa 6 ettari, i nostri poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare.

La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso,alluvionale,sciolto di medio impasto,ricco
di sostanze minerali.

Piatti tipici che si abbinano perfettamente a questo storico vino rosso, eccellenza tra i vini lambrusco di Modena sono i bolliti con le salse, formaggi e salumi, il gnocco fritto e la crescentina, tutti piatti della nostra tradizione con i quali è “necessario” un buon bicchiere di vino, naturalmente un bicchiere di vino rosso delle nostre splendide colline, vero e proprio regno del lambrusco.

Nome Completo
Unico
Denominazione
Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigni
Lambrusco di Sorbara 100%
Superficie vitata
3 Ettari compessivi
Forma di Allevamento
Spalliera Sylvoz con diserbo meccanico
Produzione Annua
24000 Bottiglie
Gradazione Alcolica
11% VOL
Temperatura di Servizio
Ottimale a 8-10 °C

Contiene Solfiti

Operatori di Settore

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