Lambrusco di Sorbara semisecco Primi Profumi

Lambrusco di Sorbara semisecco Primi Profumi

Tipo di Vino Vino rosso frizzante semi secco
Zona Sorbara di Bomporto (MO) Emilia Romagna
Vitigni 100% Lambrusco di Sorbara
All'occhio Colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei
Al naso Profumo è riccamente fruttato e con sentori di viola
In bocca Corposo e vivace
Nome CompletoOrocolato
Nome Completo Primi Profumi
Denominazione Lambrusco di sorbara D.O.C.
Annata 2018
Vitigno 100% Lambrusco di Sorbara
Forma di Allevamento Spalliera sylvoz con sistema di lotta integrata e diserbo meccanico
Produzione Annua 13200 bottiglie
Superficie Vitata 3 ettari
Gradazione Alcolica 11% VOL
Temperatura di servizio Ottimale a 8-12°C

Descrizione

L’eleganza del Sorbara insieme agli sapore del vino Novello
Primi Profumi è un lambrusco  viene vinificato in purezza per mantenere inalterato il gusto tipico di questo vitigno.

Il colore è rosso rubino brillante, con riflessi violacei. Il profumo è riccamente fruttato e con sentori di viola.

Al gusto si rivela corposo e vivace; è un vino da tutto pasto cosi versatile da adattarsi a tutti i tipi di pietanza.

Metodo di Vinificazione

Le nostre uve di lambrusco vengono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità.

Vengono poi portate in cantina e vinificate ponendole in macerazione a temperatura controllata in botti di acciaio

Successivamente avviene una presa di spuma utilizzando il metodo Charmat.

Caratteristiche Terreno

I nostri poderi si trovano a Sorbara di Bomporto in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi.

Per un complessivo di circa 6 ettari, i nostri poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare.

La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso,alluvionale,sciolto di medio impasto,ricco
di sostanze minerali.

Abbinamenti Gastronomici

Il Lambrusco di Sorbara Primi Profumi si abbina gradevolmente con qualsiasi tipo di pietanza, soprattutto tipica della cucina Emiliana.

Le caratteristiche particolari di questo Lambrusco, come i profumi intensi fruttati e il sapore che ricorda molto il vino novello, si sposa perfettamente con i dessert e dolci.

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