Cantina Divinja

Lambrusco di Sorbara Orocolato Cantina Divinja Modena

Vino Spumante Extra Dry Orocolato

bottiglia
Tipo di Vino

Vino Spumante ExtraDry

occhio
All'occhio

Colore Giallo tenue con riflessi verdognoli

naso
Al Naso

Profumo di frutta fresca, fiore di pesco, albicocca e mela golden

bocca
In Bocca

Acidità poco accentuata, unico per armonia e ricchezza di sapori

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Recensioni

23 Giugno 2021
    

Ottimi prodotti, tra cui spicca l'Unico, un Sorbara decisamente da provare. Ottimo anche il vino in damigiana. Denis grande professionista, persona gentilissima. Straconsigliato

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Informazioni

Orocolato è uno Spumante Extra Dry Secco particolare, con colore giallo tenue con riflessi verdognoli.

Ha una spuma persistente e a grana minuta.

Come ottimo Spumante, ha sentori soavi di frutta fresca, fiore di pesco, albicocca e mela golden.

Importante l’armonia e la ricchezza di sapori e di profumi che è in grado di soddisfare.

Vendemmia manuale, con seguente macerazione a freddo a temperatura controllata. Pressatura soffice in pressa pneumatica.

Conservazione del mosto in vasche di acciaio coibentate a zero gradi.
Presa di spuma in autoclave a temperatura controllata (15°-17° gradi) e sosta su lieviti selezionati per minimo 60-90 giorni.

I nostri poderi si trovano a Sorbara di Bomporto in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi.

Per un complessivo di circa 6 ettari, i nostri poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare.

La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso,alluvionale,sciolto di medio impasto,ricco
di sostanze minerali.

Lo Spumante Extra Dry Secco, prodotto nella nostra cantina di Sorbara, sulle colline di Modena, è un vino che si accompagna perfettamente con le crudità di mare e di terra.
Senza mai dimenticare che lo Spumante Extra Dry Secco è l’ideale accompagnato da ottimi dessert.

Nome Completo
Orocolato
Denominazione
Vino Spumante Extra Dry
Vitigni
Pignoletto 85%, Malvasia di Candia 10%, Trebbiano 5%
Superficie vitata
3 Ettari compessivi
Forma di Allevamento
Spalliera Sylvoz con diserbo meccanico
Produzione Annua
6000 Bottiglie
Gradazione Alcolica
11% VOL
Temperatura di Servizio
Ottimale a 4-8 °C

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