Cantina Divinja

samalia cantina divinja

Pignoletto Spumante Brut S. Amalia

bottiglia

Tipo di Vino

Vino Spumante BRUT

occhio

All' Occhio

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal Perlage fine e persistente

naso

Al Naso

Profumi di fiori e frutta

bocca

In Bocca

Gradevolmente sapido, con persistenza vivace e strutturata con note di mandorla verde e glicine

Acquista una bottiglia

8,90

Acquista una scatola da 6

49,00

Recensioni

23 Giugno 2021
    

Ottimi prodotti, tra cui spicca l'Unico, un Sorbara decisamente da provare. Ottimo anche il vino in damigiana. Denis grande professionista, persona gentilissima. Straconsigliato

<< Prec
Succ >>

Riconoscimenti

logo gambero rosso

Informazioni

Il S. Amalia è un vino frizzante prodotto nelle Colline Modenesi a Sorbara, unendo le caratteristiche uniche di tre vitigni :

Il Pignoletto, vitigno autoctono cresciuto nelle colline bolognesi fino ad espandersi nelle zone di Sorbara Modena

Il Trebbiano, vitigno diffuso ma nelle zone di Sorbara diventa un vitigno vigoroso, giallo paglierino

La Malvasia : vitigno pregiato con un profumo intenso e delicato

Questi tre vitigni, utilizzando tecniche antiche 100 anni vengono fuse in un vino di grande eleganza, con profumi di fiori e di frutta.

Vendemmia manuale, con seguente macerazione a freddo a temperatura controllata. Pressatura soffice in pressa
pneomatica. Conservazione del mosto in vasche di acciaio coibentate a zero gradi.
Presa di spuma in autoclave a temperatura controllata (15°-17° gradi) e sosta su lieviti selezionati per minimo 60-90 giorni.

I nostri poderi si trovano a Sorbara di Bomporto in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi.

Per un complessivo di circa 6 ettari, i nostri poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare.

La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso,alluvionale,sciolto di medio impasto,ricco
di sostanze minerali.

Il Pignoletto S. Amalia, come vino dai sapori e profumi intensi, è molto versatile e si può abbinare a una moltitudine di piatti.

Essendo un Pignoletto molto fruttato e leggero è l’ideale per qualsiasi antipasto all’italiana.

Notevole anche assaporare il Pignoletto anche con piatti di pesce, verdure e uova.

Ma il massimo del suo potenziale, lo si può ottenere assieme ai tipici Tortellini in Brodo.

Nome Completo
S. Amalia
Denominazione
Pignoletto Modena DOC
Vitigni
Pignoletto 85% Trebbiano 10% Malvasia Candia 5%
Superficie vitata
2 Ettari compessivi
Forma di Allevamento
Spalliera Sylvoz con diserbo meccanico
Produzione Annua
12000 Bottiglie
Gradazione Alcolica
11% VOL
Temperatura di Servizio
Ottimale a 4-8 °C

Hai un bar, ristorante o enoteca?

Per tutti gli operatori di settore abbiamo un listino prezzi dedicato, con offerte e promozioni.

E' disponibile la scatola "promo" con prezzo scontatissimo per assaggiare i nostri vini.

Area Riservata

Richiedi informazioni



    I piu venduti

    0