[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” padding_top=”0px” padding_bottom=”0px”][vc_column fade_animation_offset=”45px”][vc_column_text]Per l’anteprima del Festival del Lambrusco di Sorbara, ci sarà una cena esclusiva su prenotazione
Organizzatori:
Consorzio Modena a tavola
Associazione Italiana Sommelier
Consorzio produttori Antiche Acetaie
Allievi dell’Istituto Alberghiero Spallanzani di Castelfranco Emilia.
Cinque chef prepareranno ottimi piatti a cui verranno abbinati uno o più lambruschi, tra cui i nostri vini!
Menu:
Chef Jessica Lupelli – Sorbaravìn
Kebab Modenese
Chef Stefano Corghi – Il Luppolo e l’uva
Raviolo di spalla di maiale con la sua demi glace al vermouth al balsamico e pere glassate
Chef Maria Grazia Gherardini – Locanda Corte d’Albareto
Tocchetti di vitello saltati nel vino bianco con mousse di porro, pera, su ristretto al lambrusco di Sorbara
Chef Cristian Facchini – Osteria Emilia
Tortellone in pasta sfoglia con pere al Sorbara con salsa al latte e fave di tonca
Per prenotazioni contattare:
Ornella – 338 1020918[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
